Kazandibi

MALZEMELER

  • 6 su bardağı günlük doğal çiğ süt
  • 3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
  • 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı tarçın

Servisi için:

  • 1 tatlı kaşığı tarçın

kazandibi-tatlisi-tarifi

 

NASIL YAPILIR?

  • Süt, pirinç unu, mısır nişastası ve toz şekeri derin bir tencereye alın.
  • Karışımı bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
  • Ocağa aldığınız kazandibi karışımını, kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
  • Son olarak tereyağı ekleyip tatlının sıcaklığıyla erimesini sağlayın. Ocaktan aldığınız tatlıyı ılık hale gelmesi ve pürüzsüz olduğunuzdan emin olmanız için blenderdan geçirin.
  • Yakma işlemi için tepsiyi ocağa alın. Bir kepçe muhallebi, pudra şekeri ve tarçını tepsinin üzerinde karıştırdıktan sonra her tarafına eşit miktarda yayın.
  • Tepsiyi ocak üzerinde çevire çevire karışımı yakın. Yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyi de tepsiye dökün. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
  • Buzdolabına kaldırıp kıvam alması için soğuttuğunuz tatlıyı, ince uzun dilimlere ayırın. Uç kısmını ıslattığınız spatula yardımıyla kıvırarak rulo şeklinde sarın.
  • Servis tabağına aldığınız tatlıları, arzuya göre toz tarçın ilavesiyle servis yapın.

Afiyet olsun